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发布类型:供 发布日期:2010-9-11
从《本草纲目》谈中医养生治疗帕金森
从《本草纲目》谈中医养生治疗帕金森
郭沈乐
主任医师,医学硕士,硕士生导师。
《本草纲目》推崇 “医食同源”,倡导吃延年不如无养生。书中记载了很多食疗养生内容,在此着重介绍粥疗法和豆类食品。
食粥养生在我国有很悠久的传统,粥在古代称 “糜”。宋代诗人陆游曾著《食粥》诗: “世人个个学长年,不悟长年在目前;我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。
《本草纲目》盛赞粥极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。并告诫世人:“大致养生求安乐,亦无深远难知之事,不过寝食之间尔。故作此劝人,每日食粥,勿大笑也。 ”春季养肝护脾也最宜喝粥。如荠菜粥具有清肝明目凉血通淋作用,适于高血压、目赤尿浊者食用;猪肝绿豆粥,将绿豆和米熬至八分熟时,将切成片的猪肝放入同煮,熟后加适量盐即成,可补肝养血,清热明目。
豆类食品是中医 “医食同源”的一个典型代表。 《本草纲目》记载: “大豆,味甘,性平,无毒”。大豆是现有农作物中蛋白质含量最高的作物,还具有益气健脾、养血健脑、美白皮肤、预防骨质疏松的作用。红豆则不仅可以寄托相思,也具有较高的医用价值, 《本草纲目》记载红豆能避瘟疫、治难产、下胞衣、通乳汁,和鲫鱼同煮食可利水消肿。白扁豆具有健脾和胃之功,《本草纲目》云:白扁豆能“止泻痢,暖脾胃、除湿热、止消渴”,故消化不良、呕吐、慢性泄泻等病人可以常服。绿豆,味甘,性寒,无毒,不仅是炎炎夏日中清暑益气之佳品,还能清热解毒,止渴除烦,利尿解酒,治疮肿,疗烫伤。在民间验方中,将绿豆粉炒成焦黄,用醋调敷,可以治疗肿毒初发。李时珍在 《本草纲目》中还提到豆腐具有 “宽中益气,和脾胃,消胀满,下大肠浊气,清热散血”之效。因此,豆腐既是美味佳肴,又是可口良。经科学验证,豆腐含有的植物脂肪能降低胆固醇,预防动脉硬化,对高血压、心血管疾病有辅助治疗作用。
此外,豆类食品也很适宜于帕金森病病人食用。帕金森病主要是因为脑部多巴胺分泌减少引起,患者以老年人居多。此类患者姿态不稳,容易跌倒骨折,或伴有骨质疏松,日常生活中需要补充钙质。虽说喝牛奶是补充钙质的好方法,但是由于牛奶与左旋多巴类物同服,不利于发挥物疗效,而常吃豆类食品不仅同样可以补充钙质,还有益于帕金森病症的改善。
《本草纲目》中体现 “食同源”的例子还有很多。如 《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿,治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。